企业员工用餐饭堂承包合作方案及管理模式
发布时间：2015-11-25 17:28:16 浏览次数：
专业提供：佛山食堂承包，佛山配餐公司，佛山副食品配送，佛山食材配送，佛山饭堂承包
佛山市雅食乐餐饮管理服务有限公司是一家专业从事企业单 位餐饮管理、营养配餐及原材料（粮油、副食、农产品）配 送的大型综合性服务性机构，并涉足生态养殖、人才培训、 员工膳食管理咨询等发展业务。是中国目前最具竞争力的团 膳餐饮管理机构。
在市场细分化的时代，当一日三餐美食与健康交织，在食品问题日以夜继冲击我们的生活时，安全成为主流。雅食乐以其专业化的定位，出类拔萃的餐饮管理水平已经成为从多政府机关、企业、学校首选膳食供应商。面对快速发展的时代，雅食乐餐饮的脚步也将不断飞速前进，用我们的汗水铸造独具特色的餐饮企业，打造一流的餐饮品牌，以坚定不移的信念与您共创美好未来！
众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。专业事情专业人士做，为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，高质量的伙食稳定供应。实现客户期望，奉献满意工程，竭诚希望各贵公司来电来人参观洽谈。
一、食堂承包方式
由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，餐费为 8-20 元，管理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
二、食堂管理方案
1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。
2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。
3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。
4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。
三、食堂承包优势
1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行工作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。
2 、可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活承包方式，结账方式可面议。
3 、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费提供凉茶。
4 、配备各地厨师，能掌握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。
四、承包获利方式
1 、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价获取利润。
2 、厨房工作人员和管理人员经专业培训，避免不必要浪费，降低成本，并提高效益。
3 、控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。
五、主要菜谱价格
就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：
6.00元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。
6.50元/餐 （一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。
7.00元/餐 (一大荤一小荤二素菜)， 米饭、汤任食。
8.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。
9.00元/餐（ 二大荤二素菜一水果一荤汤）主食米饭。
12.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料）主食米饭。
15.00元/餐（二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤）主食米饭。||| 员工管理是很重要的，这关系到企业的发展，我们只有稳住了企业的员工，才能谈企业的发展，企业的发展是需要员工的努力付出的，不可能是靠管理者就可以的，所以我们要加强对他们的管理。
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