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平常我们在点餐菜单上的花菜它的全名叫花椰菜，它的本质是一种十字花科的蔬菜，它其实是甘蓝的变种。从下面的图片中，我们看出花椰菜的头部呈现出的是白色的花序，这跟我们的西兰花是有点类似的。它的原产地是在中海沿岸附近，它的整体是由白色，短缩，肥美鲜嫩的花蕾以及花枝共同组成的花球。其次花椰菜中含有丰富的维生素，所以我们在煮花椰菜的时候不能高温水煮。
接下来，让我们去了解一下花椰菜种植的相关要求。
花椰菜，它对于种植条件的要求是十分严格的。它是属于半耐寒蔬菜，对于栽培条件的要求也是比较深刻的。并且它对于高温，干旱等等不良环境条件的抵御能力是十分差的。并且每一株之间的间距都是有一定的规定的，主要是由其土地养分以及其光照条件所决定的。
花椰菜，它的成熟日期是不定的。根据多年的生产经验我们可以得出，在温度为5-30℃时早熟品种的花椰菜，定植期为10天左右。中熟品种的花椰菜它所需要的时间则是20-30天左右，而品种的花椰菜则在40天左右。下图就是成熟的花椰菜洗净装盘的样子，是不是看起来十分的有食欲呢?
花椰菜的热量很低，是减肥首选的蔬菜之一。其次它里面富含丰富的维他命，促进我们的血液循环消除水肿。并且它含有高食物纤维，能够加快我们肠胃的蠕动，改变便秘。并且不同的地区花椰菜的做法也是不同的，
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